2021年3月22日，正在福建考察調(diào)研的習近平總書記來到武夷山市星村鎮(zhèn)燕子窠生態(tài)茶園，察看春茶長勢，在了解當?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)發(fā)展情況時曾指出：要把茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技統(tǒng)籌起來?！叭琛苯y(tǒng)籌理念為新時代中國茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展指明了方向。如今，全國各個產(chǎn)茶縣市區(qū)都在積極實踐，推動“三茶”融合發(fā)展，并取得了一定成效。
今天，在這提出“三茶”統(tǒng)籌思想一周年的日子里，本刊特別刊發(fā)文章《“三茶”融合之景寧實踐》以饗讀者。正是因為政府強有力的支持與重視，引導企業(yè)轉(zhuǎn)型升級，幫助茶農(nóng)增收致富，推動了茶產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。
“金獎冠名，唯有惠明”，金獎惠明茶因著一個“金獎”響亮名號被眾人所熟知并贊揚。
千年惠明，百年名茶。金獎惠明茶的魅力在于穿越千年的古韻風范，在于歷久彌堅的匠心品質(zhì)，也在于欣欣向榮的產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
景寧畬族自治縣是全國唯一的畬族自治縣和華東地區(qū)唯一的少數(shù)民族自治縣?；菝鞑璁a(chǎn)業(yè)是景寧縣域主導產(chǎn)業(yè)，作為生態(tài)茶鄉(xiāng)，它生機勃勃;作為著名畬鄉(xiāng)，它別具風情。
近年來，景寧縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢趨好，多措并舉推進茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效取得顯著成效，也為我國其他產(chǎn)茶縣區(qū)提供了可借鑒的經(jīng)驗與實踐樣板。這一次，且看景寧如何“點綠成金”，真正實現(xiàn)“綠水青山就是金山銀山”。
厚植歷史底蘊文化海納百川
惠明茶歷史悠久，據(jù)歷史記載，唐龍朔元年(661年)惠明禪師與禪宗六祖惠能在大庾嶺公案分別后，惠明禪師獨自來到景寧，在南泉山(今敕木山)結廬修禪?；菝鞫U師發(fā)現(xiàn)野茶，采制茶葉，結緣布施。恰山下鶴溪有疫，禪師取南泉水煮茶湯，施與民眾，解熱清瘟效驗如藥，并傳授制茶技藝。
唐咸通二年(861年)，民眾感念惠明大德，籌資建寺，曰惠明寺僧與民眾傳承惠明禪師技藝種制茶葉，曰惠明茶，為明清貢品。1650年，畬民遷徙于此，建村定居，曰惠明寺村;開山種茶，所產(chǎn)惠明茶卷曲翠綠、蘭香果韻、回甘生津、醇厚耐泡，于是佛茶惠明茶開啟了流芳久遠的禪茶文化。
1915年，惠明茶因其品質(zhì)特優(yōu)，被認定為茶中珍品，在美利堅巴拿馬萬國博覽會上獲得金質(zhì)大獎與一等證書?！敖皙劵菝鳌钡拿Q正是由此而來。
從此，惠明茶名揚四海，屢獲殊榮。2010年在上海世博會上再圓百年金獎之夢。2017年，惠明茶榮升為國家地理標志農(nóng)產(chǎn)品，并兩次被評為“浙江十大名茶”，景寧也先后榮獲“中國名茶之鄉(xiāng)”、“中國茶文化之鄉(xiāng)”、“全國十大生態(tài)產(chǎn)茶縣”等榮譽稱號。
惠明茶文化底蘊深厚，集畬族文化、禪茶文化等于一身，豐富多彩，獨具特色。畬族人民千百年來，將茶與生活融合在一起，形成了獨特的茶俗茶禮，“迎客茶”、“新娘茶”、“妯娌茶”就是其中的代表。如惠明迎客茶則融入了禪茶文化元素，行禮、煮水、備具、賞茶、滌器、煮茶、泡茶、謝茶，每個環(huán)節(jié)，都讓人津津有味，沉醉其中。
如今的惠明茶帶著千年文化底蘊的深厚積淀從歷史而來，立足得天獨厚的生態(tài)優(yōu)勢，深入挖掘惠明茶歷史，市場占有率與品牌影響力日漸擴大，重新煥發(fā)勃勃生機。 立足生態(tài)稟賦做好茶旅融合
“高山云霧出好茶”，景寧是長三角地區(qū)千米以上高山最多的縣之一，金獎惠明茶多在海拔近600米左右的山坡上，土質(zhì)肥沃，雨量充沛，云霧繚繞，茶樹生長環(huán)境得天獨厚。海拔近600米的畬鄉(xiāng)惠明茶，正是這“雨洗青山四季春”的宜茶環(huán)境，“高山云霧出名茶”的獨特地形，以及不可多得的全域富硒土壤資源，使得惠明茶具有無可比擬的內(nèi)在品質(zhì)。據(jù)檢測，惠明茶游離氨基酸含量可以達到2.5-3.5%，“蘭香果韻”的品質(zhì)優(yōu)勢十分明顯，也是發(fā)展惠明茶的最大根基所在。
一直以來，景寧縣立足生態(tài)資源優(yōu)勢，積極探索生態(tài)產(chǎn)品價值實現(xiàn)機制，堅持量質(zhì)并舉，品牌逐步打響，金獎惠明茶越來越受到消費者的認可。
近年來，景寧也在不斷做好茶旅結合文章，利用茶文化資源開展茶旅游活動，讓畬鄉(xiāng)的茶香被更多人所熱愛。謀劃建設惠明寺(禪茶一味)—茶王居—畬寨田園綜合體—中國畬族博物館旅游線路，成功入選浙江省“世界茶鄉(xiāng)看浙江.浙里游好茶”十大茶旅精品線路。景寧的名山名寺、茶文化的歷史遺跡、茶區(qū)的美麗風光和怡人的氣候環(huán)境、有觀賞價值的各種名茶采制技巧和各具特色的茶道茶藝、以及各地區(qū)建立的一些以茶文化為內(nèi)容的旅游參觀點等，吸引了眾多的游客前來觀光旅游。
夯實產(chǎn)業(yè)基礎打造“品質(zhì)惠明”
茶產(chǎn)業(yè)已發(fā)展成為景寧縣域主導產(chǎn)業(yè)，基礎好，優(yōu)勢突出。近年來，景寧縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局始終堅持以新發(fā)展理念為引領，認真貫徹落實縣委、縣政府關于推進農(nóng)業(yè)高質(zhì)高效各項工作部署要求，抓重點、攻難點，全力推進惠明茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，特別是《景寧畬族自治縣促進惠明茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例》和《實施辦法》頒布以來，全縣茶產(chǎn)業(yè)更是實現(xiàn)了加速高質(zhì)量發(fā)展。
據(jù)統(tǒng)計，2021年景寧縣茶葉種植面積7.31萬畝，采摘面積5.9萬畝，總產(chǎn)量3189噸，產(chǎn)值5.07億元。主要種植茶葉品種有景白1號、景白2號、惠明群體、烏牛早、迎霜等品種。全縣現(xiàn)有茶葉主體117家，獲得市級茶葉加工龍頭企業(yè)7家，取得SC認證茶葉企業(yè)15家。成品茶銷售方式主要有縣內(nèi)現(xiàn)貨交易、外地專賣店、商場專柜和電子商務等，部分初加工干茶主要銷往松陽茶葉交易市場。通過品牌包裝上市的惠明茶主要銷往北京、上海、江蘇及浙江溫州等地區(qū)，渠道已逐步拓寬。
明晰發(fā)展路徑，打造“品質(zhì)惠明”，景寧縣也制訂了相關舉措，以此推進景寧茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
政策保障，茶產(chǎn)業(yè)有序發(fā)展。一是規(guī)劃指導產(chǎn)業(yè)發(fā)展?？h政府將茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展納入“十四五”規(guī)劃及年度工作計劃，明確相關部門職責，由農(nóng)業(yè)農(nóng)村局負責茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展具體工作。設立茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心，抽調(diào)骨干人員，專門從事茶產(chǎn)業(yè)管理、科研和推廣工作，建立每月定期召開例會、技術專家傳幫帶等工作機制，為促進茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供保障。二是突出政策引領。2020年，縣政府出臺《景寧畬族自治縣促進惠明茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例實施辦法》及《實施辦法》，讓條例相關內(nèi)容落地，使廣大茶企茶農(nóng)得到實惠。三是明確保障資金。在實施辦法中明確縣財政每年安排2000萬元惠明茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展資金，整合“兩山一類”資金及區(qū)域協(xié)調(diào)資金保障茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，將惠明茶打造成為縣域主導產(chǎn)業(yè)。同時，積極向上級財政爭取專項資金，在全省新一輪的省專項幫扶政策“區(qū)域協(xié)調(diào)財政專項激勵政策”中，爭取到1500萬元省補資金專項用于發(fā)展惠明茶產(chǎn)業(yè)。
多措并舉，大力建設營銷體系。一是搭建縣內(nèi)外銷售平臺。在縣內(nèi)建成22個惠明茶空間、11個惠明茶體驗點，展示展銷惠明茶。完成鶴溪街道周湖茶青交易長廊建設、惠明茶展示中心和澄照鄉(xiāng)茶青市場改造提升。在上海、福建政和、安吉、溫州等地新建了5個縣外惠明茶銷售窗口，同時對松陽惠明茶銷售窗口進行提升，為提高惠明茶品牌影響力和銷售市場拓展打下基礎。二是通過“請進來”、“走出去”兩手抓品牌宣傳，促銷售。借力商會力量，依托商會平臺在天津、西安、四川、重慶、杭州、寧波、溫州、義烏8地設立雙招雙引聯(lián)絡站，開展“百名惠明茶推廣大使結對茶企”活動，舉辦2021年“百名景商助力百年名茶”、“景寧600”·金獎惠明茶推介會。鼓勵茶企走出去宣傳，兩年來，縣內(nèi)茶企在北京、上海、南京、杭州、溫州等地開展惠明茶專場推介會8次;抓住與靜安寺合作的重大機遇，在上海舉辦了2020年全國惠明茶禪博覽會專場推介活動，助推惠明茶融入長三角一體化發(fā)展。三是推廣“云銷售”模式。舉辦線上直播、縣長代言等新媒體活動。借力上海東方衛(wèi)視《我們在行動》節(jié)目組走進景寧行活動，選送惠明茶進入上海衛(wèi)視直播間，帶動惠明茶銷售，提升了惠明茶品牌知名度和影響力。
科技轉(zhuǎn)化動能推進提質(zhì)增效
近幾年，景寧縣將先進的科學理念和技術傳播到茶產(chǎn)業(yè)當中，把科技轉(zhuǎn)變?yōu)楝F(xiàn)實生產(chǎn)力，轉(zhuǎn)化為種茶致富的動能，拓展茶葉發(fā)展新空間、不斷提升茶葉質(zhì)量和效益。不斷出臺政策措施，協(xié)調(diào)各方力量，全方位、立體式、廣覆蓋地了實施了茶產(chǎn)業(yè)升級轉(zhuǎn)化工程，主動把茶葉科技融入日常職能管理工作，摸清農(nóng)民需求，堅持實際、實用、實效原則，創(chuàng)新科技下鄉(xiāng)服務模式。
充分依靠科技支撐和引領作用，以科技創(chuàng)新助力茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。2021年大力實施生態(tài)有機化茶園建設、惠明茶品質(zhì)提升、品牌建設和市場拓展、科技培訓和技術創(chuàng)新項目，項目數(shù)量與資金投入均大幅度超過歷年。
提質(zhì)增效，著力推進品牌建設。一是提升茶葉品質(zhì)。以打造“品質(zhì)惠明”為抓手，建設生態(tài)有機化茶園，積極探索生態(tài)產(chǎn)品價值實現(xiàn)機制，推進惠明茶種植質(zhì)量提升工程。兩年來，已建成生態(tài)有機化茶園10820畝，實施惠明茶品質(zhì)提升、科技培訓和技術創(chuàng)新項目113個，下?lián)茼椖垦a助資金4570萬元。二是推行統(tǒng)一包裝。2021年3月建立茶葉包裝服務中心，開展產(chǎn)品集中規(guī)范定級工作，推出惠明茶公版精品包裝。目前全縣已有20家茶企近2.3萬套通過評審并使用公版精品包裝，以均價580元/套(茶葉價格從1500元/斤提升至2400元/斤)的指導價銷售，進一步提高了惠明茶品質(zhì)公信力和品牌附加值。三是推進標準化建設。發(fā)揮茶葉協(xié)會作用，實行行業(yè)自律，推動和保護惠明茶品牌。實施惠明茶質(zhì)量安全全程追溯制度，規(guī)范地理標志、產(chǎn)品質(zhì)量標志等專用標識的使用管理，制定發(fā)布《惠明茶團體標準》和《惠明茶生產(chǎn)技術規(guī)程》，統(tǒng)一產(chǎn)品標準。
夯實基礎，促進茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。一是強化培訓指導。以培訓為抓手，推廣茶園生態(tài)有機化種植和多茶類開發(fā)，組織茶農(nóng)茶企赴福建、杭州、安吉、武義、建德泰順考察學習，拓寬了視野。兩年來，開展惠明茶產(chǎn)業(yè)方面相關培訓37次(其中外出學習培訓13次)，培訓2000余人次，茶人技能素質(zhì)、經(jīng)營理念得到提升。二是扶持企業(yè)發(fā)展壯大。出臺《景寧畬族自治縣設施農(nóng)業(yè)用地管理辦法》，為惠明茶生產(chǎn)經(jīng)營者辦理設施農(nóng)業(yè)用地審批備案手續(xù);落實新增建設用地指標38.8畝，用于茶葉加工廠項目建設。建立工作群，加強與茶企的溝通聯(lián)系，在茶企做大規(guī)模、開拓市場和培養(yǎng)人才等方面給予幫扶。
穩(wěn)中求進發(fā)展再創(chuàng)歷史輝煌
未來，景寧將一如既往圍繞把惠明茶打造成縣域主導產(chǎn)業(yè)的目標，緊扣習總書記統(tǒng)籌做好“茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技”、“把惠明茶品牌打的大一點、響一點”的指示，做好“茶文章”實現(xiàn)共同富裕，以市場為導向，以品牌為中心，以龍頭為核心，以科技創(chuàng)新為支撐，以效益為目標，合理調(diào)整茶葉產(chǎn)業(yè)布局，推進茶葉產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，加快茶葉加工工藝、設備改造，進一步優(yōu)化產(chǎn)品結構，促進產(chǎn)業(yè)升級，逐步形成產(chǎn)、供、銷一條龍經(jīng)營體系，提高茶葉質(zhì)量和市場競爭力，促進景寧縣茶葉產(chǎn)業(yè)又快又好發(fā)展。力爭到“十四五”末實現(xiàn)全縣茶園面積達到10萬畝以上，茶葉銷售年產(chǎn)值達到10億元，茶產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達30億元以上。
一是做大做強品牌。開展“惠明”茶品牌形象等戶外宣傳廣告，在相關媒體或平臺進行品牌宣傳與推廣。支持在北京、上海、廣州、天津、南京、蘇州、西安、濟南、杭州和浙江省內(nèi)地級市等目標城市開展惠明茶品牌推介活動。統(tǒng)一思想，抱團發(fā)展。繼續(xù)加強惠明茶行業(yè)協(xié)會與公版包裝打造。舉行惠明茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會、“惠明智庫”高級論壇、惠明茶斗茶大賽等系列活動。聘請專業(yè)機構策劃“金獎惠明茶”品牌打造計劃。鼓勵打造茶空間，支持開設惠明茶主題空間，打造50個集生產(chǎn)、加工、銷售、觀光、教育為一體的綜合性多元化經(jīng)營單位。
二是拓展營銷市場。建設惠明茶電商服務中心實現(xiàn)茶葉線上銷售，通過招商合作方式培養(yǎng)、引進專業(yè)優(yōu)秀電子商務運營團隊銷售惠明茶，培養(yǎng)、引進拍攝、策劃、主播和運營等電商直播人才。著力建設上規(guī)模、上檔次、功能全的茶葉交易市場和在主產(chǎn)區(qū)建立茶青交易市場。繼續(xù)支持在松陽、安吉、政和等茶葉市場開設惠明茶銷售窗口。用政策支持和引導茶企業(yè)和茶商到全國各大中城市開設惠明茶專賣店、連鎖店或進入超市大賣場，開設惠明茶專柜，形成完整的茶葉銷售網(wǎng)絡，提高景寧縣茶葉的市場占有率。并且在茶場、茶葉公司、販運大戶中培養(yǎng)營銷人才，加大茶葉營銷力度，拓寬銷售渠道。
三是實施“品質(zhì)惠明”工程。圍繞把惠明茶打造成縣域主導產(chǎn)業(yè)這一核心目標，全面落實《景寧畬族自治縣促進惠明茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例》及其《實施辦法》，重點在鶴溪、澄照、東坑、梧桐等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，擴大景白系列無性系茶樹良種種植面積，嚴把施肥用藥關口。發(fā)展和提升海拔600米以上的高品質(zhì)有機茶園，使有機茶成為“品質(zhì)惠明”的顯著特征，建立生態(tài)種植、有機管理、標準生產(chǎn)、分級包裝、定價銷售的品質(zhì)管控體系。探索“羊茶共養(yǎng)”除草模式，杜絕使用除草劑行為，建立質(zhì)量追溯制度。
四是實施“數(shù)字賦能”工程。以構建“惠明茶產(chǎn)業(yè)數(shù)字大腦”為核心推進惠明茶數(shù)字化工程，建設數(shù)字化茶園和數(shù)字化加工廠，通過數(shù)字化構建全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展體系，全面提升發(fā)展效能和市場競爭力。實施“科技賦能”工程，加大技術攻關和產(chǎn)品研發(fā)力度，打造一批能夠彰顯惠明茶特有的生態(tài)、技術、空間、時間、文化屬性的高端產(chǎn)品。
五是扶持龍頭企業(yè)。扶持企業(yè)壯大，突出龍頭帶動，培育一個銷售龍頭，樹立扶持龍頭企業(yè)就是扶持農(nóng)民的觀念，加大招引企業(yè)扶持力度。培養(yǎng)企業(yè)人才隊伍，提升管理水平。借用高等院校、職業(yè)高中等渠道進行各類人才培訓，努力造就一支人才隊伍，為改進企業(yè)管理、提升效益打下人才隊伍基礎。
六是深化茶文旅融合發(fā)展。打造惠明茶歷史文化體驗與展示的綜合性區(qū)塊——惠明茶文化園區(qū)項目，挖掘惠明茶歷史文化根脈探尋地，建立惠明茶莊園式產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)，培育惠明茶康養(yǎng)基地。辦好每年農(nóng)歷三月三所在周為“惠明茶文化周”，舉辦斗茶大賽、茶藝表演、學術研討、商貿(mào)合作、旅游觀光、民俗展示等茶事活動，以營造景寧縣城濃厚的惠明茶文化體驗和市場銷售氛圍，助推茶文旅融合快速發(fā)展。
來源：茗邊
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